Bereidingswijze
Haal de topjes van de sperziebonen af en snijd in stukjes. Schil of schrap de wortels en snijd in gelijke stukken. Doe de sperziebonen met de stukjes wortel in een pan met een klein laagje water. Laat met de deksel op de pan ongeveer 10-15 minuten koken. Daarna afgieten, houd een beetje kookvocht apart. Rul intussen het gehakt tot deze mooi bruin is. Doe alles bij elkaar met een beetje boter en mix tot een glad hapje. Voeg eventueel nog een klein beetje kookvocht toe om het geheel wat smeuïger te maken.
Voor dit recept gebruikte we evenveel sperziebonen als wortel. Per portie voeg je ongeveer 1 eetlepel gehakt toe.
