Voor dit fruithapje gebruikte ik in verhouding 4 abrikozen, 1 appel en 1 banaan. Je kan natuurlijk variëren in de hoeveelheden van het fruit.
Bereidingswijze
Was de abrikozen, snijd ze doormidden en verwijder de pit. Schil de appel en verwijder het klokhuis en snijd in stukjes. Stoof de stukjes appel en de abrikozen in een klein beetje water. Dit kan in een pannetje op het vuur of 2-4 minuutjes in een schaaltje in de magnetron. Laat goed afkoelen. Haal de schil van de banaan en snijd deze in stukjes. Pureer de vruchten met een staafmixer, keukenmachine of babyblender tot een fijne moes.
Voor een fruithapje met wat meer structuur, kun je ook alleen de abrikozen en appel pureren en deze mengen met een geprakte banaan.
