Zoek
Sluit dit zoekvak.

Basisrecept voor groentebouillon

Groentehapje, Soep Vanaf 6 maanden
Basisrecept voor groentebouillon

Basisrecept voor groentebouillon

Groentehapje, Soep Vanaf 6 maanden

Ingrediënten

  • Bleekselderij
  • Knolselderij
  • Paprika
  • Peterselie
  • Prei
  • Tomaat
  • Ui
  • Wortel

Bereidingswijze

Voor het maken van deze zoutloze bouillon voor je baby gebruik je 1 ui, 1 prei, 2 wortelen, 1 tomaat, een halve paprika, een stuk knolselderij, wat peterselie, 3 stengels bleekselderij, 1 eetlepel olijfolie, 4 zwarte peperkorrels, 1 laurierblad en een snufje rozemarijn. Gebruik geen bouillonblokjes of zout.

Was alle groenten en de peterselie grondig en snijd ze in kleine stukjes. Verhit de olijfolie in een grote pan en bak hierin de gesneden groenten en peterselie op middelhoog vuur tot ze lichtbruin beginnen te kleuren. Voeg vervolgens 1,5 liter water toe aan de pan samen met de zwarte peperkorrels, het laurierblad en een snufje rozemarijn. Breng het geheel aan de kook en laat het dan op een laag vuur sudderen gedurende ongeveer 1,5 uur om de smaken goed te laten mengen.

Zeef de babybouillon om de groenten en kruiden te verwijderen en gebruik deze bouillon zonder zout zoals je wilt in verschillende recepten en groentehapjes voor je baby. Je kan de bouillon invriezen. Gebruik ijsblokvormpjes zodat je later makkelijk een kleine hoeveelheid kan laten ontdooien om te gebruiken.

Let op: De gebruikte groenten bevatten na het trekken van de bouillon bijna geen vitamines en mineralen meer en zijn dus niet geschikt om (baby)voeding van te maken.

Smikkelstip | Waarom stoom je sommige fruitsoorten?

Harde fruit soorten kun je voor het verwerken in een babyhapje even stomen in weinig water. Dit pureert makkelijker en ze verkleuren dan ook niet. Maar dit moet niet. Vroeger was dit een richtlijn. Het zou de darmpjes van de baby’s minder belasten wanneer je het fruit eerst kookt.

Voor zacht fruit geldt overigens hetzelfde. Het hoeft niet, maar kan wel. Doe waar je jezelf het prettigste bij voelt en wat je makkelijk vindt.

recepten in dezelfde categorie

aan de slag

Hoeveelheden

In de recepten zijn bewust geen hoeveelheden vermeld. Maak gerust een grote hoeveelheid groentehapjes en vries dit in kleine porties in. Doe in het begin 1 of 2 eetlepels van je zelf gemaakte groente- of fruithapje in een bakje. Gaat dit goed verhoog de hoeveelheid ...

Mag een baby kruiden en specerijen eten?

Ja hoor, het is zeker mogelijk om je baby kruiden en specerijen te laten proeven. Voor eten met kruiden geldt eigenlijk hetzelfde als voor de eerste oefenhapjes. Bouw het langzaam op en begin met de mildere kruiden en specerijen. Bijvoorbeeld basilicum, oregano, dille, bieslook, kaneel, peterselie en selderij. Wat is ...

Je baby uit een beker leren drinken

Hoe doe je dat? Je baby uit een drinkbeker leren drinken gaat in kleine stapjes. Net zoals je baby leert kruipen, lopen en zijn eerste hapjes leert eten. In het begin zal jij zijn beker vasthouden en zal het nog veel geknoei zijn. Het oefenen ...

Vroeg pinda en ei introduceren

Waarom moet je ei en pinda vroeg introduceren? Door vroeg pinda en ei te introduceren, kunnen veel allergieën worden voorkomen. Een voedselallergie kan ontstaan als voedsel via een beschadigde huid, zoals eczeem, in het lichaam komt. De huid is niet de juiste plaats om voor ...

Om een recept of product aan je favorieten
toe te voegen moet je ingelogd zijn op je
Smikkels account.
INLOGGEN
Heb je nog geen Smikkels account? Maak er een aan! >>

BLIJF OOK OP DE HOOGTE!

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang 1 tot 2 keer per maand afwisselend recepten, nieuw, korting en collectie updates.

Nieuwsbrief Smikkels

Alsjeblieft!

TOT 15% KERST KORTING

Op de gehele Smikkels collectie

Cadeautje voor jou!

15% SINTERKLAAS KORTING​

Op de gehele Smikkels collectie

t/m maandag

30% CYBER MONDAY KORTING​

Op de gehele Smikkels collectie

Niet vergeten!

TOT 30% BLACK FRIDAY KORTING​

Op de gehele Smikkels collectie