Bereidingswijze
Haal de topjes van de boontjes af, verdeel de broccoli in roosjes. Doe de boontjes met de broccoli roosjes in een pan met een klein laagje water. Laat met de deksel op de pan ongeveer 10 minuten koken. Daarna afgieten, houd een beetje kookvocht apart. Met de staafmixer pureren tot een glad papje. Voeg een klein beetje kookvocht en margarine of olie toe om het geheel wat smeuïger te maken.