Bereidingswijze
Gebruik bruine bonen uit pot of blik zonder toegevoegd zout of gebruik gedroogde bruine bonen en laat deze een nacht wellen. Met de verhoudingen kun je variëren. Bijvoorbeeld 200 gram broccoli, 200 gram bruine bonen en een eetlepel rozijnen.
Wel de rozijnen in water. Verdeel de broccoli in roosjes. Doe de broccoli roosjes in een pan met een klein laagje water. Laat met de deksel op de pan ongeveer 10 minuten koken. Daarna afgieten, houd een beetje kookvocht apart. Verwarm de bruine bonen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de bruine bonen af. Voeg de bruine bonen, broccoli en rozijnen bij elkaar samen met een beetje kookvocht en boter of olie. Prak of pureer tot een smeuïg hapje.
