Pepernoten maken is een heerlijke activiteit om samen met je kindje te doen. Eigenlijk moeten we kruidnoten zeggen, een pepernoot is dat zachte, taaitaaibrokje met anijsachtige smaak.
Voor dit recept gebruik je:
250 gram bloem
125 gram koude boter
4 eetlepels honing
2-3 eetlepels melk
2 theelepels speculaaskruiden
1 theelepel bakpoeder
Snufje zout
Bereidingswijze
Meng de droge ingrediënten: Doe de bloem, bakpoeder, speculaaskruiden en een snufje zout in een kom. Laat je peuter of kleuter helpen met het afmeten van de speculaaskruiden en het mengen van de ingrediënten. Ze kunnen met hun handen de kruiden goed door de bloem mengen!
Voeg de boter toe: Snijd de boter in kleine blokjes en laat je kind de blokjes in de kom doen. Kneed het mengsel totdat het kruimelig is. Het kan even duren, maar het is een leuke klus voor kleine handen!
Maak het deeg: Voeg de honing en melk toe en kneed alles goed door elkaar. Je peuter kan helpen met het gieten van de honing en het roeren. Kneed daarna het deeg tot het soepel aanvoelt.
Laat het deeg rusten: Wikkel het deeg in folie en leg het in de koelkast voor minstens 30 minuten. Gebruik deze tijd om samen met je kind iets anders leuks te doen, zoals een spelletje of het afmeten van de ingrediënten voor de volgende batch.
Verwarm de oven en vorm de balletjes: Zet de oven aan op 175°C en leg bakpapier op de bakplaat. Laat je kleuter helpen met het rollen van kleine balletjes van het deeg. Ze kunnen de balletjes in hun handjes rollen en op de bakplaat leggen.
Bak de pepernoten: Zet de bakplaat in de oven en bak de pepernoten in 15-20 minuten goudbruin. Je peuter kan naar de oven kijken en je helpen met het aftellen, zodat ze precies weten wanneer de koekjes klaar zijn!
