Bereidingswijze

1. Voor ongeveer 2 porties:
   20 gram korte korrel rijst, zoals Arborio of Risotto
   200 ml kokosmelk
   1 mango
   
   Kook de rijst in de kokosmelk. Het is prima als de rijst wat overgaar is, dit maakt de pap romiger. Roer regelmatig en als je merkt dat de rijst te droog wordt, voeg dan wat extra melk toe.
   
   Schil de mango en pureer deze of snijd hem in kleine stukjes.
   Roer de gepureerde mango of de mangostukjes door de rijstpap.
   Laat de rijstpap met mango en kokosnoot voldoende afkoelen voordat je het aan je baby serveert. Controleer altijd de temperatuur om ervoor te zorgen dat het niet te heet is.
   
   Je kunt altijd experimenteren door ander fruit toe te voegen, zoals banaan of bessen, net wat jouw kleintje lekker vindt.
   Smikkelen maar!