In dit recept gebruiken we voorgekookte bietjes.
Bereidingswijze
Laat de koolvis gaar koken in een pannetje. Snijd de biet in stukjes en verwarm 3-5 minuten op lage temperatuur in een klein laagje water. Giet af. Kook in tussen de couscous gaar volgens de gebruiksaanwijzing. Voeg alles bij elkaar. Pureer de koolvis, stukjes biet en couscous tot een smeuïg hapje. Voeg een beetje verse bieslook toe voor de smaak.
Een goede verhouding is 3 eetlepels groenten, 2 eetlepels couscous en 1 eetlepel witvis.