Bereidingswijze
Begin met het schillen van de knolselderij en snijd deze in kleine blokjes. Was de paprika en snijd deze ook in blokjes. Plaats de gesneden knolselderij en paprika in een pan met water en kook ze samen gedurende ongeveer 15 minuten. Als de groenten gaar zijn, giet je ze af en stamp ze samen tot een mooie zachte puree. Voeg olijfolie of boter toe en eventueel nog wat kookvocht om het hapje lekker smeuïg te maken.
Voor dit hapje heb ik evenveel knolselderij als rode paprika gebruikt. Bijvoorbeeld 150 gram knolselderij en 150 gram paprika. Je kunt overigens gerust met de verhoudingen experimenteren. Afhankelijk van hoeveel je kindje eet en wat het gewend is, kun je met deze hoeveelheid de puree in 4,3 of 2 porties verdelen. Voor de ervaren hapjes eters is een stukje zalm of kabeljauw heerlijk naast deze puree.
