Zoeken
Sluit dit zoekvak.

Recept | Pompoen macaroni met kipfilet en groenten

Ingrediënten

  • Kip
  • Knoflook
  • Macaroni
  • Pompoen
  • Tomaat
  • Ui
  • Wortel
  • Yoghurt

Meer over de ingrediënten

Geniet van een smakelijke en voedzame maaltijd met dit recept voor macaroni in pompoensaus, verrijkt met kipfilet en groenten. Geschikt voor het hele gezin, inclusief jonge kinderen. Volg de eenvoudige bereidingswijze voor een heerlijke maaltijd.

Bereidingswijze

Gebruik bijvoorbeeld 500 gram pompoenblokjes, 200 gram wortels, 150 gram kipfilet, 90 gram ongekookte macaroni, 5 cherrytomaatje en twee eetlepels Griekse yoghurt voor ongeveer 3 kleine porties. Eventueel een kleine ui en een teentje knoflook.

Schil de wortel en snijd deze in kleine stukjes. Maak de pompoen schoon en snijd deze ook in stukjes (je kunt ook diepvriespompoen gebruiken). Doe de pompoen samen met de wortel in een pan en stoom of kook ze gaar gedurende ongeveer 10 minuten.

Breng intussen water aan de kook en kook de macaroni volgens de instructies op de verpakking.

Bak in een wokpan de in blokjes gesneden kipfilet (en eventueel ui en knoflook) glazig. Voeg de gesneden cherrytomaatjes toe en bak even mee.

Giet de pompoen en wortel af en pureer ze in een blender of met een staafmixer. Voeg Griekse yoghurt toe en meng goed.

Voeg de pompoensaus toe aan de gebakken kipfilet en voeg ook de gekookte macaroni toe. Meng alles goed door elkaar.

Serveer de pompoen macaroni direct of snijd het in kleine stukjes voor jonge kinderen.

Opmerking: Laat de ui en knoflook weg wanneer je kindje dit nog niet gewend is..

Deel, bewaar of stuur door

Wat vind je van dit recept?
3 stemmen

Smikkelstip | Wat kan ik allemaal invriezen?

Je kan eigenlijk alles invriezen. Hapjes met banaan en avocado kunnen wat bruin verkleuren, maar dat doet niks af aan de smaak. Je kunt tegen het verkleuren eventueel wat citroensap toevoegen.

Recepten in dezelfde categorie

Om een recept of product aan je favorieten
toe te voegen moet je ingelogd zijn op je
Smikkels account.
INLOGGEN
Heb je nog geen Smikkels account? Maak er een aan! >>

BLIJF OOK OP DE HOOGTE!

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang 1 tot 2 keer per maand afwisselend recepten, nieuw, korting en collectie updates.

Nieuwsbrief Smikkels

Alsjeblieft!

TOT 15% KERST KORTING

Op de gehele Smikkels collectie

Cadeautje voor jou!

15% SINTERKLAAS KORTING​

Op de gehele Smikkels collectie

t/m maandag

30% CYBER MONDAY KORTING​

Op de gehele Smikkels collectie

Niet vergeten!

TOT 30% BLACK FRIDAY KORTING​

Op de gehele Smikkels collectie