Bereidingswijze

Was de maiskolf en leg deze een minuut of 15 in een pan met kokend water. Zorg dat je een deksel op de pan legt omdat maïskolven vaak drijven en daarom in een open pan niet alles even gaar wordt. Snijd intussen de worteltjes in stukjes en doe in een pan met een laagje water. Breng aan de kook en laat de worteltjes ongeveer 10 minuten koken. Als de maiskolf gaar is haal je de kolf uit het water en schraap je de korrels los van de kolf met een vork of mes. Giet de worteltjes af en voeg alles samen. Pureer dit met de staafmixer. Voeg een klein beetje margarine of olie toe om het geheel wat smeuïger te maken.