Bereidingswijze
Ongeveer 400 gram aardappels, 1 appel en 200 gram spinazie. Met de verhoudingen kun je gerust variëren.
Schil de aardappel en de appel en snijd in gelijke stukken. Kook de aardappel stukjes in 15-20 minuten gaar, voeg halverwege de stukjes appel toe. Was de spinazie. Kook in weinig water of roerbak in wat olie, tot de spinazie geslonken is. Giet de aardappelen en de appel af. Vang wat kookvocht op. Voeg de aardappelen, spinazie en stukjes appel bij elkaar samen met een beetje boter of olie. Prak of pureer, eventueel met wat kookvocht, tot een smeuïg hapje.
